食品药品安全检验初课堂开讲啦——2022年广东省药品检验所首次科普宣传进社区活动

       食品药品安全关系千家万户，为大力宣传食品药品安全相关的科普知识，充分发挥广东省药品检验所（以下称省所）科普教育基地的宣传阵地作用，2022年8月16日上午，省所赴广州市黄埔区黄陂社区组织开展以“食药安全背后的科学知识”为主题的2022年第一场科普宣传进社区活动。来自黄陂社区的20余名小朋友参加了本次活动。

       活动由检验技术研究室的刘亚雄博士负责授课，通过现场讲解、问答互动、动手实验等形式，刘博士从三原色基本配色规律出发，借用各种形象的类比，向现场的小朋友们普及陈化大米、凉茶非法添加等对身体的危害，讲解部分伪劣食品的检验原理与辨认技巧，展现酸碱环境下天然色素颜色变化的奇妙现象，旨在搭建起认识食品安全科普知识的摇篮，让更多的青少年儿童走近实验室，了解更多食品检验知识。参与活动的虽多数是8周岁以下的小朋友，但大家都听得津津有味，时不时举手提问，参与答题互动，现场气氛热烈。

       理论课程结束后，小朋友们在省所工作人员的带领下，完成“鉴别凉茶中有无吗啡”、“陈化大米筛选”、“枸杞水颜色变化”与“食用油过氧化值”四个小实验，都十分自豪能零距离参与科学小实验，亲身体验食品检验相关工作。

       广东省药品检验所一直致力于向公众宣扬食品药品安全知识。本次科普活动，以理论与实践相结合的方式，将食品安全知识与食品检验科学融合在一起，寓教于乐，在孩子们心中种下食品安全与食品检验科学的种子，增强了小朋友的食品安全意识和实践能力，为筑牢食品安全屏障营造了良好氛围。（办公室供稿/图）