省药品检验所食品中非法添加快速检测方法获国家总局批准发布
近日，国家食品药品监管总局发布了《食品中吗啡、可待因成分的快速检测胶体金免疫层析法》等3项食品快速检测方法的公告（2017年第92号），其中《食品中吗啡、可待因成分的快速检测 胶体金免疫层析法》是由广东省药品检验所的研究团队起草制定，该方法经山西省食品药品检验所和陕西省食品药品检验所验证证明方法快速有效，能对调味料、火锅底料、麻辣汤料等勾兑、调配或添加形成的液体、半固体及固体食品中添加的吗啡、可待因进行快速测定。该方法采用竞争抑制免疫层析原理，样品中的吗啡、可待因经水提取后与胶体金标记的特异性抗体结合，抑制抗体和检测线（T线）上抗原的结合，导致检测线颜色深浅的变化，通过检测线与控制线（C线）颜色深浅的比较对样品中的吗啡、可待因进行定性判定。
食品中吗啡、可待因成分的快速检测方法的成功研发与推广应用不仅有效提高该类食品安全监管的靶向命中率，节约监管成本，提高监管效率，为不断提高食品安全保障水平和完善食品安全治理体系提供了新的技术支撑，亦是对省食品药品监管局局长骆文智关于立足食品药品安全监管工作走在全国前列，努力打造全国食品药品质量安全示范区号召的积极响应，在我省食品安全监管领域起到了率先垂范的作用。
粤公网安备4401164533900003