在上海、江浙一带，有冬令进补膏方的传统。每到秋冬季节，东阿阿胶养生文化节、雷氏中医膏方节、胡庆余堂膏方节就把人们带入了浓浓的膏方文化中。 
    膏方，又称膏剂或膏滋，是以中医理论为指导，辨证论治为基础，强身与疗疾相结合，作用明显、服用方便的一种中医特色保健品。 
    早在战国秦汉时期，就有关于膏剂的制作和临床运用的论述。《灵枢·痈疽》篇：“发于腋下赤坚者，名曰米疽，治之以砭石……涂以豕膏，六日已，勿裹之。” 
    在晋代，膏方的运用已由皮肤外敷，逐步发展到五官科外用和内服并用以治疗疾病。《肘后百一方》中“莽草膏”：“耳鼻病可以绵裹塞之。”“裴氏五毒神膏”：“温酒服，如枣核一枚。” 
    到明代，人们已经认识到膏方具有抗老延年功能。《御制饮膳调养指南》：用人参、生地、茯苓、蜂蜜制“琼玉膏”，用枸杞子制“金髓煎”，用天门冬制“天门冬膏”等，规定以“慢火熬成膏”，并认为能“延年益寿，填精补髓，发白变黑，返老还童”。 
    到清代，膏方已成为临床治疗疾病的常用手段。《理瀹骈文》对膏方的治病机理、配制工艺、应用方法等，均做了详细论述。书中指出：“外治之理，即内治之理；外治之药，亦即内治之药。所异者法耳。”   
    到现代，除临床外科应用膏方日益丰富外，还发展前人经验，形成了补虚疗疾、复方多味的“膏滋药”。《张聿青医案》中，有近三十例膏滋方治疗血证、眩晕、遗精、哮喘、不孕、痛经等病。《丁甘仁医案》中的膏滋方案例辨证细致，论述精辟，理、法、方、药严谨。  
    膏方是根据人们体质不同与病情的需要，选择多种药物组成方剂，并将中药饮片经多次煎熬、去渣，将药汁经微火浓缩，再加入辅料，如蜂蜜、阿胶、鹿角胶等收膏，形成稠厚的糊状补膏，以达到补养身体、调理疾病的疗效。 
    中医进补，四季皆宜。但服用膏滋药，则以冬季为宜。上海中医药大学附属龙华医院教授周端说，这是因为膏滋药比较滋腻，热天服用不易消化吸收。同时，一料膏滋药，一般要服6~7周，在气温较高时容易变质。一般以冬至日起45天左右，即“头九”到“六九”为最佳服用时间。如果准备一冬服两料膏滋药，则可以适当提前。 
    冬服膏方更主要的原因是，冬季是封藏季节，天气寒冷，人则食欲旺盛，腠理致密，进食的数量和质量需求方面，也较热天为多。《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》说：“冬三月，此谓闭藏”。因此，冬令正是及时进补的大好时机。  
    周端说，膏方的效用已被历史证实，也正在被越来越多的人接受。与此同时，膏方使用面较广，但不是所有的人都可以服用的。服用膏方时原来的治疗不能放弃，情志调摄，饮食调节，适度运动应贯穿于防病养生的始终。

来源：中国医药报